?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Воскресное...

А не приготовить ли мне пасту? Подумала я...
А приготовить. )))


Для пасты:
100 мл воды
1\2 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
300 грамм муки
+ 150 для раскатки

Замешиваем крутое тесто, раскатываем тоненько, нарезаем, подсушиваем в духовке при t 80С минут 15.

Отвариваем до готовности и заправляем морепродуктами.

Заправка:
(Любые морепродукты что у вас есть)
Пара тушек кальмаров
Десяток крупных креветок
4 дольки чеснока
100 гр белого сухого вина
100 грамм сливок 22%
Пармезан 1ст. ложка
Вяленные томаты 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу.

Морепродукты и чеснок слегка обжарить на оливковом масле, влить вино и практически полностью выпарить, добавить томаты, посолить и поперчить, накрыть крышкой и дать пропариться 5 минут. Влить сливки и постоянно помешивая довести до кипения, всыпать сыр и можно заправлять нашу пасту.
 

Анализ сайта онлайн




Comments

( 8 comments — Leave a comment )
(Deleted comment)
kyz_niza
Mar. 3rd, 2013 05:13 pm (UTC)
На здоровье )))
nadez27da
Mar. 3rd, 2013 07:06 pm (UTC)
А я бы с грибочками...)))
kyz_niza
Mar. 4th, 2013 04:52 am (UTC)
Можно и с грибочками. )
anni_sanni
Mar. 3rd, 2013 11:42 pm (UTC)
С морепродуктами, как я люблю )))) Только я другой тип макарон предпочитаю )
kyz_niza
Mar. 4th, 2013 04:53 am (UTC)
Покупные? )
anni_sanni
Mar. 4th, 2013 10:58 am (UTC)
Не, забыла название - такие ракушки или крученные. конкилья вроде ) Я пасту ела (сейчас вообще временн забыла про мучное) только в одном ресторане города. где ее умеют готовить и там тип макарон на выбор
kyz_niza
Mar. 4th, 2013 11:06 am (UTC)
У меня мужа не любит такие. Ему надо шоб длинные (каппелини как раз больше всего любит). )))
А так то я любые делаю, разной формы. Было б желание.
anni_sanni
Mar. 4th, 2013 11:23 am (UTC)
:) Эт точно. Желание - самое главное :)
( 8 comments — Leave a comment )