June 2nd, 2012

он 2.0

Доброго субботнего дня!

Участвую в раунде №13 "Блюда из мультфильмов" сообщества gotovim_vmeste2.

У нас сегодня Рататуй!!!

Рататуй  - это  традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, первоначально рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальном рецепте не было баклажан, туда  входили только кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современном варианте баклажан является неотъемлемой его частью.  В прованской кухне используются местные специи — прованские травы, такие как: фенхель, розмарин, тмин,
мята, базилик.  В частности, кулинарный вкус Реми из мультфильма «Рататуй» основан именно на этих специях.
Не знаю насколько достоверным получилось блюдо в моем варианте, но вкус был отменный. Даже моему мужу понравилось, а он не любитель овощей. )))



На две порции Collapse )